Pasiunea Stefaniei pentru științele medicale s-a manifestat timpuriu. Curiozitatea de a înțelege mecanismele și funcționarea naturii, precum și dorința de a explora lucrurile dincolo de suprafață, au îndemnat-o să studieze biotehnologie medicală la Universitatea Federico II din Napoli, absolvind cum laude în 2011 după ce a obținut 110 din totalul de 110 credite disponibile. După obținerea diplomei, și-a început cariera de cercetător în neuroștiințe.
Teza de master a Stefaniei s-a axat pe un studiu de cercetare la pacienți cu coroideremie, o tulburare oculară ereditară.
A urmat instruirea post-universitară la stația zoologică Anton Dhorn din Napoli, după care și-a finalizat studiile doctorale în neuroștiințe la Școala de Medicină Moleculară, axându-se pe reglarea hemostazei mitocondriale și efectul neuroprotector în ischemiile cerebrale.
A primit o bursă care i-a permis să lucreze cu Echipa de cercetare în transferul tehnologic din cadrul „Institutului SDN de Diagnostic și Cercetare Nucleară” din Napoli, în colaborare cu Institutul Italian de Tehnologie „IIT@CRIB”. Stefania a participat și la școala de vară internațională în „Farmacovigilență și controlul infecțiilor dobândite intraspitalicesc” în cadrul Sbarro Health Research Organization (S.H.R.O.) de la Universitatea Temple, Philadelphia.
Decizia de a părăsi laboratorul pentru a deveni consultant al Inițiativei Angels îi oferă oportunitatea de a-și pune în aplicare cunoștințele științifice acumulate până acum pentru îmbunătățirea serviciilor medicale din Italia.
