Dr. Safouris și-a finalizat studiile medicale în 2003 la Universitatea Aristoteliană din Salonic, Grecia, și-a finalizat rezidențiatul în neurologie în Salonic, Grecia și Bruxelles, Belgia, în 2012, și și-a obținut doctoratul în 2019 de la Universitatea Națională Kapodistriană din Atena (NKUA), Grecia, după apărarea tezei sale „Pretratamentul cu statine și detectarea semnalului microembolic de către dopplerul transcranian în faza acută a AVC ischemic în circulație anterioară aterosclerotică”.
În prezent, este membru al Comitetului de Acreditare al Unității de AVC din cadrul Organizației Europene de AVC (ESO) și a lucrat cu Inițiativa Angels pentru a îmbunătăți colaborarea cu ESO.D Safouris lucrează în unitatea de AVC acreditată ESO a Spitalului Metropolitan, Piraeus, Grecia și este asociat științific al celei de-a doua Clinici de Neurologie a NKUA din Spitalul Universitar Attikon. El este instruit în proceduri endovasculare la Institutul Național de Sănătate Mentală, Neurologie și Neurochirurgie, Universitatea Semmelweis, Departamentul de Neurochirurgie, Budapesta, Ungaria, după ce a primit o bursă din partea Societății Greciene de Neurologie.
Interesele sale în cercetare includ neurologia vasculară, dezvoltarea rețelei de AVC și tratamentul endovascular în AVC ischemic acut.
Dr. Safouris a fost coautor al 77 de lucrări de cercetare care apar pe Pubmed.
